一次性餐具v.s.自備容器，誰更衛生？破解 4 大環保防疫迷思

自從新冠肺炎疫情（COVID-19）爆發，衛生安全成為首要考慮，為減少病毒傳播，陸續聽聞店家改回使用一次性塑膠用品、免洗餐具，甚至拒絕顧客自備容器。這樣的做法會誤導民眾誤以為一次性塑膠更加安全，忽略防疫最重要的是清潔、勤洗手。

一次性塑膠餐具和容器不但無法降低傳播風險，還有研究指出病毒停留在塑膠表面可存活 72 小時之久，而且塑膠污染更會影響環境好幾世紀！想在疫情期間也兼顧環保，並不是不可能！

1. 疫情期間，繼續使用重複填裝的容器安全嗎？

答：安全，只要清潔妥當即可！用肥皂水、熱水有效清潔跟消毒容器表面，杜絕細菌及病毒傳播。家用的洗潔精其實已經足夠消除病毒的感染性，用來清洗重複使用的容器，安全衛生。

2. 使用一次性塑膠容器、咖啡紙杯、免洗餐具，是否更安全？

答：不是。近日發布於 ⟪新英格蘭醫學期刊⟫ 上的研究便指出，新型冠狀病毒在各式物體的表面仍然可以存活一段時間，塑膠製品的表面可存活72小時為最久，因此一次性的塑膠包裝、塑膠製的免洗餐具並沒有更衛生或更安全。

且新冠病毒會依附在塑膠及卡紙上，而這些塑膠包裝和容器在生產、運輸、儲存，甚至使用期間，都有機會成為播毒媒介，消費者不會知道這些包裝有否曾曝露於受感染的風險之中。因此改換回使用一次性餐具、紙杯等並不能確保衛生、食品安全，反而可以肯定的是對環境的害處更多。 

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3. 無包裝商店會不會變成防疫破口？

答：不會！無包裝商店在平時就非常在意食品安全，在運送、填裝、容器清洗的流程上，都是非常講究跟確實的！

在消費的過程做到防疫，不外乎是做好食品清潔、經手人員和包裝的清潔以及消費者本身做好消毒、防疫措施。店家應控制好的因素中，無包裝商店都盡可能把關。例如我們實地走訪一間臺南無包裝商店，就注意到除了進門需要消毒外，食品的填裝有固定的店員服務顧客，容器也會徹底清潔。

防疫最重要的工作就是清潔！因此無論是無包裝商店還是一般的商店，服務消費者前都盡可能先進行消毒，接觸消費者的自備容器也用熱水清洗乾淨後再使用！

4. 容器租借服務會不會變成防疫破口？

答：為應對塑膠污染問題，超市業界和餐飲業界應該設立一套系統。目前臺灣現有的容器、餐具清洗業者已有拿到多項國際衛生驗證，讓消費者可以安心的重複使用容器。

疫情期間，我們的生活方式難免會受到影響，但絕不會改變綠色和和平的核心價值，為了更健康的地球，我們將持續推動臺灣超市減塑，包括盤點並公佈塑膠使用量、設定減塑目標等，用創新、可規模化的方式提供給消費者友善環境的消費體驗，也確實做好食品衛生、安全的把關。

超市減塑，誰當先鋒？

臺灣的超市中平均近 80% 的商品被塑膠包裝，綠色和平與廣大的支持者呼籲九大零售企業減塑，提供消費者無塑的購物空間。

面對嚴重的海洋塑膠危機，我們希望看到臺灣零售企業實踐減塑！現在就加入「超市減塑」連署，讓臺灣邁向無塑！