Als je je hele leven niet anders gewend bent, is het behoorlijk lastig om minder vlees te eten. Het punt is alleen: om de planeet te sparen, zit er niet veel anders op dan ons dieet drastisch aan te passen.
Vlees op tafel wordt gezien als luxe en traditioneel. Berichten in de media over hoe belangrijk het is om vlees eens over te slaan, voelen aan als kritiek op de persoonlijke leefstijl. ‘We mogen niks meer’ is een reactie. ‘Ik vind het gewoon te lekker’. Of: ‘Ik bepaal zelf wel wat ik eet of niet’. Maar vegetarisch eten (zoals het smakelijke bordje hierboven) kan wel degelijk feestelijk en lekker zijn.
Maar wat de vreugde vooral verhoogt, is de enorme milieuwinst die je boekt.
En tsja, de alarmerende berichten zijn objectief gezien juist. Het is zo ongelofelijk veel beter voor de planeet, je lijf en de dieren om minder vlees te eten, dat de berichtenstroom hierover de komende jaren alleen maar toe zal nemen.
Dus om het de struggelende vleeseters wat makkelijker te maken, hebben we een aantal heel bruikbare, haalbare ‘minder vlees’-tips verzameld op het web. En vooruit, nog een beetje achtergrondinformatie samengevat.
3x waarom minder vlees echt beter is
- Vlees eten en het klimaat.
Minder vlees eten is echt een van de beste dingen die je kunt doen voor onze planeet. De impact van vlees eten is buitensporig groot. Dierlijke producten zijn verantwoordelijk voor ongeveer 60% van de voedsel gerelateerde uitstoot van broeikasgassen. Vlees en zuivelproducten zijn de onderdelen van ons dieet die het meest schadelijk zijn voor ons klimaat, en in het algemeen voor het milieu. Natuurgebieden in Brazilië worden vernietigd voor veevoer.
- Vlees eten en je eigen gezondheid
Hoge consumptie van rood vlees wordt in verband gebracht met kanker, hartaandoeningen, obesitas en diabetes. Industriële veeteelt is een belangrijke bron van door voedsel overgedragen ziekteverwekkers. Als mensen betere toegang hadden tot een plantaardiger dieet, dan zou dat miljoenen levens per jaar redden.
Beeld: Varkens in Nood
- Vlees eten en dierenleed.
Om zoveel dieren te kunnen ‘produceren’ en ‘verwerken’, heb je veefabrieken nodig. En hoewel we in Nederland minder vlees zijn gaan eten, worden er steeds meer dieren geslacht. De vee-industrie heeft bovendien een hele slechte naam als het gaat om dierenwelzijn. Het aantal stalbranden, waarbij honderdduizenden dieren omkomen, maar ook dierenziektes, stress en constante pijn door te krappe hokjes zijn de norm in de veefabriek.
We kunnen dus wel objectief stellen: minder vlees is (veel) beter voor het klimaat, (veel) beter voor je gezondheid en (veel) beter voor de dieren. Maar hoe hou je het vol om minder vlees te eten?
- Weet waarom je het doet.
Begin aan deze reis met een open geest en een positieve houding. Probeer de verandering in je dieet niet te zien als een beperking, maar als pure winst. Zoals je hierboven leest: je bijdrage aan een veilig klimaat, je eigen gezondheid en het welzijn van de dieren is enorm. - Bereid je voor!
Zorg ervoor dat je een manier vindt om informatie tot je te nemen die voor jou goed werkt. Ben je een lezer? Superhandig. Er zijn ontelbaar veel goede blogs die je kunnen ondersteunen. Lees deze tips over beginnen met minder vlees eten als je dat lastig vindt, of bekijk bijvoorbeeld deze website voor lekkere flexi- en vega-receptentips. Kun jij je aandacht beter bij een video houden? Check dan eens dit YouTube-kanaal met lekkere recepten.
Nog niet overtuigd? Lees dan eens dit artikel, over het Grote Gelijk van Paardenmeisjes.
Wel overtuigd? Help mee aan de omslag naar duurzame landbouw met minder dieren en teken de petitie.
*Dit artikel is een bewerkte versie van het origineel dat geschreven is door Eveline Gillot
Doe mee