gemaakt voor iedereen die deze kerst lekker én duurzaam wil eten.
Gerookte portabella’s, pompoen uit de oven en chocoladecrème met
cranberry’s: de recepten voor dit bourgondische kerstmaal zijn te
downloaden via het online magazine van Greenpeace
(http://www.gpmagazine.nl/GPM04). Pool is bekend van het
kookprogramma ‘Born to Cook’. In zijn restaurant in Amsterdam-Oost kookt
hij graag met seizoensproducten uit de regio, om energie voor transport
en verwarmde kassen te besparen.
Verder in de tweede digitale editie van GPM: een team van Greenpeace
duikt 750 meter onder de grond in een Duitse zoutmijn, waar duizenden
vaten radioactief afval liggen opgeslagen. Vaten die zijn gaan lekken en
een bedreiging vormen voor het milieu en de volksgezondheid. Een verhaal
dat te denken geeft over de plannen van Maxime Verhagen om kernafval in
de Nederlandse bodem te stoppen. Daarnaast blikken we terug op een jaar
rechts milieubeleid. Experts zetten op een rijtje wat Rutte en consorten
in 2011 hebben uitgespookt.
GPM, het magazine van Greenpeace, verscheen in september voor het eerst
niet alleen op papier, maar ook digitaal. Het online magazine is op alle
computers, tablets en smartphones te lezen. Hoewel de papieren versie
blijft bestaan, moedigt Greenpeace haar lezers aan om het blad online te
lezen. ‘We stellen natuurlijk strenge eisen aan het papier en het
drukproces van GPM, maar de online versie is nóg minder
milieubelastend’, aldus Annemiek van Bentem, hoofdredacteur van GPM.
‘Bovendien is de digitale versie veel interessanter én leuker, omdat
we filmpjes en fotoseries aan de verhalen toevoegen.’
De nieuwe editie van GPM vindt u hier.
De drie kerstrecepten zijn beschikbaar als PDF