ב-29.11.2006 פרסם האו”ם דו”ח בשם “צלו הארוך של משק-החי”. הדו”ח, בן 390 עמודים, קובע שחקלאות המנצלת בעלי-חיים היא אחד מן הגורמים העיקריים לנזק סביבתי ואקלימי לכדור-הארץ. הדו”ח קובע כי “ענף משק-החי מתגלה כאחד משניים או שלושת הגורמים העיקריים לבעיות הסביבתיות החמורות ביותר”, ומהווה גורם מרכזי ל”הרס הקרקע, שינויי האקלים, זיהום האוויר, המחסור במים וזיהום המים, ואובדן המגוון הביולוגי”.
הנה כמה עובדות שאולי לא ידעתם על משק החי:
שינויי אקלים וזיהום אוויר – פליטת פחמן דו חמצני וגזי חממה:
משק החי אחראי ל-18% מפליטות גזי החממה (יותר מאשר תחבורה פרטית!). דו”ח של מכון WorldWatch מנובמבר 2009 העריך שהיקף פליטות גזי החממה בתעשיות המזון מהחי גבוה הרבה יותר – 51% (בין השאר, משום שמחקר האו”ם לא חישב גורמים מרכזיים כגון בירוא יערות לשטחי מרעה ומספוא).
משק החי אחראי ל-9% מפליטות פחמן דו חמצני הנובעות מפעילות אנושית, ול-65% מהחנקן הדו-חמצני (עם פוטנציאל להתחממות גלובלית (GWP) גדול פי 296 מזה של CO2), שרובו הגדול מגיע מגללים.
משק החי פולט 37% מכלל המתאן הקשור בפעילות אנושית (שיש לו פוטנציאל להתחממות גלובלית גדול פי 23 מפחמן דו חמצני). המתאן נפלט כתוצאה מתסיסה במערכת העיכול של מעלי-גירה. משק החי אחראי גם לכמעט שני-שליש (64%) מכלל האמוניה שנפלטת בגלל פעילות אנושית, והתורמת באופן משמעותי לגשם חומצי ולחימצון מערכות אקולוגיות
נזקי קרקע – בזבוז והרס:
70% מהקרקעות החקלאיות (המהוות כ-30% מסך הקרקע על כדור הארץ) מנוצלות לתעשיית המזון מן החי, בין אם באופן ישיר ובין אם לגידול מספוא ותבואה.
התפשטות הייצור של משק החי היא גורם מרכזי בהשמדת יערות, בעיקר בדרום אמריקה, שם מתרחש מירב השמדת יערות הגשם – 70% מכלל השטחים המיועריםבאמזונס הפכו כעת לשטחי מרעה, ושטחים לגידולי מספוא תופסים חלק ניכר מן השארית
כ-20% משטחי העשב והמרעה בעולם, ובכלל זה 73% משטחי המרעה באזורים יבשים, נהרסו במידה כלשהי, בעיקר עקב רעיית-יתר, דחיסה וסחף שנגרמו מפעולת משק החי.
משבר המים – בזבוז וזיהום:
צריכת המים בייצור בשר בקר תעשייתי גדולה פי 10 מכמות המים שצורך גידול מזון צמחי בעל ערך קלורי זהה (מתוך מחקר של יוהאן רוקסטורם מ-UNESCO-IHE)
כמות המים הדרושה עבור רמת תזונה סבירה המבוססת על 80% מן הצומח ו-20% מהחי, מוערכת ב-1,300 מ”ק מים לשנה לאדם, בעוד שתזונה צמחונית דורשת כמחצית מכך (מתוך מחקר שמוסד המים הבינלאומי בסטוקהולם הכין עבור ממשלת שוודיה).
מתוך 157 פסקי-דין על עבירות הקשורות בזיהום מים שנפסקו בישראל בארבע השנים האחרונות, 47 עוסקים בתעשיות בעלי-חיים – 30%! זהו שיעור עצום, המציב את תעשיות החי בתור אחד ממזהמי המים הגדולים והחמורים ביותר בישראל
דו”ח מבקר המדינה קבע שבכל אחת מהשנים בהן אישר משרד החקלאות (בניגוד לחוק) שימוש ברעל המסרטן ארסן כזרז גדילה לעופות, הופרשו לפחות 9 טון ארסן אורגני בלשלשת העופות בצורה המסכנת מי-תהום ופוגעת בכולנו.
לסיכום: המשרד להגנת הסביבה מודע לכל הבעיות והסוגיות הללו, אך לצערנו הרב, לא ננקטו שום צעדים להפסקת המחדלים הקשורים למשק החי שבעקיפין ובמישרין כאחד, פוגעים באיכות הסביבה ובבריאות של כולנו, . לאחר בדיקה מקיפה גילינו שלבעיות הללו לא מוצע שום פתרון מיידי, ואף תוכנית מעשית לפתרונם בעתיעד לא גובשה באופן מעשי ומחייב.
תודה רבה לעמותת “אנונימוס” למען זכויות בעלי חיים על המידע
סייעו לנו לעצור את הרס יערות הגשם גם במקומות אחרים – חתמו על העצומה נגד כריתת היערות באינדונזיה –
סייעו לנו גם להגמל מהתלות שלנו בפחם ברשת פייסבוק –
http://www.greenpeace.org/israel/he/getinvolved/unfriend-coal/