假日農青 正職走塑 譚穎琳深耕可持續環境
走塑項目主任譚穎琳加入綠色和平接近1年，遇到政府三番推出即棄塑膠相關政策的年份，在開拓香港無塑未來的前綫，無論政策倡議、科學研究、推動公眾參與，Leanne身影不斷。艱辛的環境倡議工作背後，她堅持周末務農。跟著這位「農青」走進她的綠色田野，擦汗、忙碌之間，聽她分享農耕日常和她對農業與環保非常落地的體驗。
走塑項目主任譚穎琳（Leanne）加入綠色和平接近1年，遇到政府三番推出即棄塑膠相關政策的年份，秉承綠色和平環保的理念：政策遊說和倡議、堅持科學研究實證、推動公眾參與發揮群眾力量，2021年Leanne在開拓香港無塑未來的前綫，身影不斷。你對她的印象來自她上山、落區？或者更多來自媒體報導的公眾諮詢及環團的新聞發佈。
繁忙、高壓的工作背後，她堅持周末從事農務。Leanne擁有高挑硬朗的體型，說她是「農青」，最少予人「唔打得都睇得」的觀感。跟著她走到她在上水的農田，目睹她一時澆水一時除草，忙得不可開交，知道她不是虛有其表。擦汗、忙碌之間，她誠懇地分享自己青澀但踏實的農作日常與體驗。
文章目錄
歸園田耕
原來她的農資尚淺，耕田1年有多，一切源於她敢於嘗試的心志。Leanne大學本科是生物學，一心希望從事保育工作，可惜最初找到的工作未如己意。而這位朋友眼中的「非常環保人」，自然是身體力行，閑時積極參與「不是垃圾站」、社區回收等工作。那些年的日常經驗累積下來，讓她深深領悟到，保護環境需要由更根本出發，包括從政策推動。這是她後來在2021年加入綠色和平的最大動力。
「有說道，香港很少人耕田，本地蔬菜供應量很低。但我知道，香港不曾是這樣的，自己小時候，爺爺就是耕田種菜養大幾個兒女。」於是一年多前，Leanne本著趁有健康的體魄時多作嘗試的心，走入農田。
訪問當日，由最初入田，她去駁電開動水泵、從水井打水、用水喉向田間淋水，言談間常聽到Leanne這句，「做農夫很難」。農田並未設有自動灑水系統，灌溉的工作只能手動；Leanne卻慶幸，前人在附近開發了水井，讓她與鄰居有可靠水源。她解釋裝設灑水系統動輒萬元計甚至十萬計的資金。由此她也指出香港並未提供有利農業發展的環境，農夫面對多方的考驗，譬如土地約傾向短期，根本不容農夫安心作重大投資。
假日農夫以上
放眼Leanne的田，農作物以外，「雜草」如茵，我們笑說要找找附近的農地，補拍一些泥土的色彩。「我的耕作方式與大家一般認知不大相同。傳統的農產作業，可能施加農藥或持續使用化肥，讓農作物快速成長換來收成，不順從原來植物的生長模式，對土壤並不是好事，所以另有一種方法，不會大量清除野草，因為植物的自然規律，根部會互相交換營養，互通訊息。我就是跟隨這種方式，不會過度除草、鋤地（過量鋤地會破壞土地的微生物），會使用廚餘、植物堆肥。」
問Leanne這個農務「嘗試」是否有限期，她斷言一年多絕不足夠，自己只在初階。因為農作的周期以月或年計。第一年只是初步嘗試、收成後於翌年才可作改進，往後的年月再需有多方面的調整。而且她只涉足耕種，並無觸及賣菜，未領略農業另一面的箇中底蘊。「我已經與農業攀上一點關係，身邊又有朋友提供資訊，就可令這個拼圖比較完整。對於農業，我未完全知道，但絕不是一無所知。」Leanne的字典內，「嘗試」毫不輕佻，說到做到，而且付以心力，盡力探索求真。
農業與環保
畢竟是綠色和平的走塑項目主任，Leanne在農作中當然不離「環保」。她會應用自家製作的果皮酵素，作為有機農藥之一。去年綠色和平舉辦低碳生活節，參加者踏單車發電打香蕉豆漿，留下了的兩袋香蕉皮，Leanne就拿回田間，用水浸成酵素。一來資源再用、二來省成本，三來香蕉皮有很多鉀質，是植物開花結果有用的營養。
她期望推廣更多人實踐「源頭減廢」，「重用」文化是關鍵之一，她在田間自然也有實踐。為免翠肉瓜遭果蠅侵襲，當瓜開始生出，就需做包瓜的工序。Leanne收下來的發泡膠果網就派上用場，果子先套上果網再加農用的瓜袋即成。由此體現，我們身邊的資源，實在有很多豐富的潛在價值，在乎你有否願意及實在地應用。
Leanne自言不是城市人，朋友對於眼中這位環保怪走去耕田，不感出奇。對於農業和環保，她形容看似互不相干，但又息息相關，兩者都關乎土地的規劃和可持續發展。人類自古務農，如要農業可持續發展下去，就不能依賴農藥、化肥及其他過度干擾的耕種方式，因為生態和環境需要均衡發展，農作物才可以生生不息。兩者都關乎大世界的可持續發展。
這種可持續發展理念，問Leanne如何應用到自己的工作上。「如何將我自己的理想變成其他人的理想，或者是將我的理想變成大家共同的理想？我會說，透過教育宣傳。其實，不一定要硬生生去宣傳，反而有時候是人們不知道你的想法，你怎樣去分享開去，讓人了解，從而找到更多的同路人，如此下去，就會號召到更多人，一起去達成心目中的理想。」Leanne覺得綠色和平的工作，可以提供自己更多機會和有利條件去達成這個理想。
與譚穎琳Leanne訪談之時，香港疫情尚算平穩，她的坦然和笑容，與當日和煦的天色一樣，散發一份豁然舒泰。此刻疫情嚴峻，期望文内的陽光和可持續發展理念，可為大家提供一點能量和對未來的希望。
在疫情與多變的局面下，Leanne未停積極部署如何推動政府、企業和社區走塑，並投放更多資源進行減廢教育，帶領香港邁向無塑未來。敬請密切留意綠色和平多方平台的最新資訊。
延伸閱讀：