飲品「走塑」創意新玩法：意粉飲管

飲品「走塑」已成潮流，連鎖快餐店不再提供飲管，市面上亦出現不少飲管替代品，讓大家繼續「吮」。最近歐洲流行創意新玩法，酒吧及咖啡店的吧枱上出現一條條未經煮熟的意大利粉——對，這正是閣下的飲管。

歐盟定下「走塑」目標，所有成員國於2021年起禁用十多種即棄塑膠，範圍包括飲管在內。當科學家們努力研發更環保的塑膠代替品，有人就回歸傳統，把既有食材改變用途——Maxim Gelmann想到將長直管狀的意大利粉作飲管使用，並創立品牌把產品銷售到歐洲各地。最近意大利的酒吧及咖啡店，就流行起這種意粉飲管，社交媒體出現不少「打卡」照！

Maxim解釋，意粉飲管可以浸泡在飲品中至少一小時，而且不會影響飲品味道；由於其原料就只有水及麵粉，因此可安全食用，而且是100%純素。不過Maxim提醒，飲管只適合冷飲使用，若置於熱飲中，很快會變軟，成為「湯意粉」⋯⋯

其實台灣一名男子早有先見之明，去年就已經在市面搜羅各式意大利粉作飲管使用，並在網上跟大家分享心得，而粗一點的意大利粉，甚至可以用來喝珍珠奶茶！網民反應熱烈，對他的創意讚口不絕，更認為「可以提名諾貝爾的環保獎」！

除了意大利粉，其實市面上都有不少膠飲管的代替品，包括竹製飲管及草製飲管，一般是天然植物素材；另外亦可以使用矽膠飲管、玻璃飲管及金屬飲管代替，不過緊記每次使用後必須要徹底清洗乾淨。

然而，這些塑膠飲管代替品，即使素材較容易降解、可以重複使用多次，它們的生產過程還是會消耗資源。真正替環境設想的做法，是將「Replace」（替代）變成「Reduce」（減少），如非必要，減少使用即棄飲管，或不要重複購買可重用的飲管。

「走塑」戰線豈止飲管？超級市場過量的即棄包裝，對環境造成的傷害亦無比深遠，請支持綠色和平的「無謂包卸，超市卸裝」聯署。

參考：

• McDonald’s paper straws problem could be solved with pasta
• Pasta Straws To Help Reduce Plastic Waste