首份針對東亞的重用杯環境影響研究 證實比即棄及回收再造節省資源

綠色和平邀連鎖食肆推重用系統減廢減碳

［2023年 11月 7日 香港］綠色和平聯同香港科技大學、香港城市大學的科研團隊進行研究及發佈《「重」塑未來》(Reusable is Futurable)報告，是首次以科研分析即棄杯和現有重用杯借還系統的整體環境影響，對台北、東京、香港及釜山進行相關的生命週期分析（LCA）。有關香港的研究結果顯示，重用杯借還系統¹在13項環境影響類別中表現更好，平均每個重用杯比即棄紙杯及回收再造的膠杯，減少25%溫室氣體排放、37%水資源及34%人體有害毒性。綠色和平進一步分析，若本港6間連鎖餐飲店²，轉用報告中的重用系統以取代即棄，除了可減少一年逾2億2千萬個即棄杯廢物量³，更比即棄杯節省一系列環境資源及減少污染（表1）。

綠色和平項目主任譚穎琳指：「是次研究證實，重用杯比起即棄杯和回收再造膠杯，更有效節省環境資源及減少污染。發展重用餐具系統已成為全球禁用和徵費以外的減廢良方，聯合國《全球塑膠公約》會議亦已提出訂立重用率目標，可見只側重廢物回收作為政策及企業ESG的KPI已經過時。綠色和平邀請本港大型連鎖食肆推行重用餐具借還系統，及早應對即棄膠餐具管制。」

《「重」塑未來》研究為期一年，透過收集東亞4個城市的重用杯服務提供者營運數據，及各地區輔助數據，並以國際標準化組織認可的LCA評估方法作分析，比較和分析即棄紙杯及回收再造塑膠或原生膠杯⁴，由生產、運輸、銷售、使用、拋棄的整個生命週期中所產生的環境影響。

研究亦發現即棄杯造成的環境影響，極大部分來自生產階段，即使轉用回收再造膠杯，亦無法減少其在整個生命週期中的環境影響。相反，是次研究的低用量重用杯系統，其造成的環境影響主要來自清洗，然而，透過增加用量、使用高效益的清洗設備、以及善用城市已有的短途物流系統收集及重新發配重用杯，可進一步增加環境效益。

香港科技大學可持續發展學部梅珂（Meike SAUERWEIN）博士解釋：「愈多人選擇借用系統的重用杯代替即棄杯，節省愈多環境資源及減少污染排放。店舖的銷售量高，擁有更大潛力以高用量的重用系統節能，以及進一步節省碳排放及水資源等環境資源。 」

綠色和平於2022年率先引入並推行「重用杯借還計劃」，至今與超過35間咖啡店合作，節省8000個即棄杯，歸還率達99%，展現重用餐具系統的可行性。餐飲業界可借鑑是次研究結果及本港「重用杯借還計劃」的經驗，綠色和平具體建議如下：

企業：

i) 2024年底前推動重用系統試驗計劃，餐飲業及預先包裝的食品先行。
ii) 公開產品包裝的材料及消耗量，並分開計算及披露減廢量、重用率及回收量。
iii) 餐飲業制定時間表及階段目標，以達至2030年前全數外賣食品及飲品轉換至重用系統。
iv) 零售業制定時間表及階段目標，以達至2030年前50%預先包裝食品或產品轉換至重用系統。

香港政府：

i) 設立專款基金培育重用系統初創公司，鼓勵並與企業攜手實踐重用系統，包括大型活動及展覽場館。
ii) 通過各項生產者責任制度（PRS），除回收外，要求企業採用重用包裝及循環資源，並提供誘因。
iii) 訂立明確減廢目標及時間表，推動2030年淘汰50%即棄包裝或產品，並轉用重用系統。

《「重」塑未來》（香港部分概述）網上版：

其他東亞地區的重用系統圖片及報告圖表庫，可瀏覽：https://shorturl.at/tMQTW

表1：

傳媒聯絡

¹ 以最基礎的科技設備及專用物流車作計算，40間店鋪配備1萬個PP膠重用杯，每個杯重用60次，假設3年可取代169萬個即棄杯
² 6間調查連鎖餐飲店為麥當勞，肯德基，美心快餐，大家樂，星巴克，太平洋咖啡
³ 綠色和平香港於今年10月透過市場調查研究數據及實地調查作出的推算
⁴ 香港以50% PE內膜紙杯及50%回收再造的PET即棄膠杯作即棄杯系統研究