環保海鮮點分？一文解讀可持續海鮮標籤
環保海鮮的定義是什麼？究竟在香港我們又如何選購可持續海鮮，又有什麼超市常見例子？多款不同環保海鮮認證標籤，又有什麼意思？本文跟你一探究竟！
文章目錄
環保海鮮的定義
由於人類對魚類海產的需求殷切，很多捕魚企業為應付市場急速發展，不斷擴大工業船隊捕魚範圍，船隊出海捕魚更頻繁、更精準，也有很多使用拖網捕魚方式，造成過度捕魚及誤捕問題，影響海洋生態，同時破壞小規模漁民的生計。
為方便消費者選購時，辨認出符合可持續發展原則捕獲或養殖的海鮮，國際及本地分別出現不同的第三方認證標籤，以提醒你我可以在生活上出一分力，了解海產的產地、捕撈方式和物種現況，有意識地選購環保海鮮，讓你我和海洋都可以好好過日子。
可持續海鮮Fact Check！
海洋無遠弗屆，要認出哪一種魚類海產讓人「食得安心」，好像大海撈針？非也！國際與本地現有不同的機構，推行可持續漁業標準，進行第三方認證標籤，各有側重點，以下介紹5個香港較常見的海鮮水產認證標誌。
1. ASC標籤
- 認證方：水產養殖管理委員會（Aquaculture Stewardship Council，ASC）
- 側重點：可持續與環保的養殖方法；保障工人權益；保護養殖場周圍的社區和環境
2. MSC標籤
- 認證方：海洋管理委員會（Marine Stewardship Council，MSC）
- 側重點：可持續捕撈、可追溯來源的野生海鮮；香港市面上最常見的標籤
3. BAP標籤
- 認證方：由全球水產養殖聯盟（Global Aquaculture Alliance，GAA）制定及協調的最佳水產養殖規範（Best Aquaculture Practices，BAP）
- 側重點：符合負責任水產養殖元素，包括有關環境保護、社會責任、食品安全、動物權益及可追溯來源的規
4. HKORC標籤
- 認證方：香港有機資源中心認證（Hong Kong Organic Resource Centre，HKORC）
- 側重點：有機水產養殖；健康環保的水生環境；香港本地認證
5. FOS標籤
- 認證方：海洋之友（Friend of the Sea，FOS）
- 側重點：不論是水產養殖或野生捕撈所得均符合可持續原則；高能源效益；社會問責制
除了環保海鮮標籤認證，以下列表[1]也讓你更容易了解港人常吃海鮮種類，在環保立場哪一種應「宜食」和「忌食」！
「宜」食海鮮
| 品種 | 來源 | |
| 1 | 長鰭吞拿魚 | 加拿大/斐濟 |
| 2 | 黃鰭吞拿魚 | 印尼/菲律賓（手釣） |
| 3 | 三文魚 | 加拿大 |
| 4 | 鮑魚 | 澳洲/中國/南非 |
| 5 | 海參 | 加拿大西部 |
| 6 | 東星斑 | 澳洲昆士蘭 |
| 7 | 帶子 | 中國/日本/昆士蘭/西澳 |
| 8 | 波士頓龍蝦 | 加拿大/美國 |
| 9 | 龍蝦 | 澳洲昆士蘭 |
| 10 | 青口 | 紐西蘭 |
| 11 | 蠔 | 中國/美國 |
| 12 | 蜆 | 中國 |
「未必」要食海鮮
| 品種 | 來源 | |
| 1 | 黃鰭吞拿魚 | 印尼/菲律賓（圍網） |
| 2 | 三文魚 | 愛爾蘭/挪威/蘇格蘭/美國 |
| 3 | 海膽 | 南中國海 |
| 4 | 銀鱈魚 | 美國 |
| 5 | 海蝦 | 澳洲昆士蘭 |
| 6 | 青蟹 | 中國 |
| 7 | 沙甸魚 | 西班牙 |
| 8 | 黃𩶘䱽 | 香港 |
| 9 | 鯪魚 | 中國 |
| 10 | 鯇魚 | 香港 |
| 11 | 龍躉 | 香港 |
| 12 | 海參 | 加拿大東部 |
「忌」食海鮮
| 品種 | 來源 | |
| 1 | 黃鰭吞拿魚 | 印尼/菲律賓（延繩釣） |
| 2 | 藍鰭吞拿魚 | 全球 |
| 3 | 銀鱈魚 | 美國 |
| 4 | 鰻魚 | 中國/日本/台灣 |
| 5 | 響螺 | 美國 |
| 6 | 沙巴龍躉 | 馬來西亞 |
| 7 | 紅花蟹 | 南中國海 |
| 8 | 鯊魚 | 全球 |
| 9 | 芝麻斑 | 香港 |
| 10 | 東星斑 | 東南亞 |
| 11 | 老虎斑 | 東南亞 |
| 12 | 大眼雞 | 南中國海 |
以上部分海鮮種類，只要換個產地，已經能對海洋減少傷害！例如選購來自澳洲昆士蘭的東星斑，比來自東南亞的東星斑來得環保。
港人最愛花膠，或促使另一場海洋殺戳？
還有一種常被人食用的海產：花膠，特別是石首魚花膠，亦是瀕臨絕種的高危一族 。石首魚花膠來自墨西哥的極瀕危石首魚，當地漁民為捕捉石首魚，誤捕極瀕危的加灣鼠海豚，去年數據指出，全球只剩下6至19條。[2]
馬拉松式倡議行動，守護海洋從不歇息
綠色和平過去十多年持續倡議，在全球海洋設立大規模的海洋保護區，阻止工業捕撈、石油探勘及深海採礦等人為干擾，讓海洋休養生息，自行修復。例如過去歷經兩年全球行動和遊說，成功推動全球最大水產公司「泰聯冷凍集團」（Thai Union Group PLC），於2017年改變投資及營運模式，承諾停止過度捕撈，改善漁工權益。
保護地球蔚藍的下一步：到你了！
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俗語說：「無謂為一棵樹，放棄整個森林」，而我們亦「無謂為一條魚，扼殺整個海洋」。為了年年有魚，渇望你一齊「識揀」。
[1] 參考自WWF：《海鮮選擇指引》
[2] 綠色和平：走私石首魚花膠再現香港 極瀕危鼠海豚倒數19條