中秋熱捧文旦柚 氣候危機觸發4成產量波動
中秋節象徵人月兩團圓，有「保佑」、「遊子歸來」寓意的柚子當數最受歡迎應節食品之一，其中台灣文旦柚近年深受港人愛戴。不過，綠色和平台北辦公室結合歷史資料與氣候模型推算，受氣候變化引致的極端溫度及降雨影響，文旦柚短期內每公頃產量差距可達約 5,300公斤，直接衝擊農民生計，也再次提醒我們：氣候危機，近在嘴邊。
文旦柚種植及生長條件與台灣的氣候、緯度相宜，屬少數全島都能種植的水果，年均產量達 7.4 萬噸。不過，綠色和平台北辦公室利用氣象數據套入氣候模型估算，發現在「最不積極減碳情境」（RCP8.5）下，台南麻豆、花蓮瑞穗等主要文旦柚產區，未來 10 年將經歷本世紀最大產量波動。
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文旦柚產量過猶不及 6月熱、9月雨成產季關鍵
文旦柚近年產量相對穩定，2016 至 2020 年的平均值約為每公頃 13,000 公斤，但估計在 2021 至 2030 年間，受不穩定氣候因素影響，產量將會飆升至每公頃 17,900 公斤再回落至 12,600 公斤，差距約為 2016 至 2020 年平均值的 42%。
要注意的是從柚農角度出發，產量不一定愈多愈好，重點是避免供求失衡──過少收成固然直接影響收入，過多卻可能導致供過於求，造成貶值甚至浪費，例如 2020 年 9 月至 2021 年 3 月，當地高麗菜（香港稱椰菜）短短半年間就經歷批發價每公斤 70 元新台幣貶至每公斤 7 元新台幣，街市檔販亦須以「蝕本價」促銷。
由於 6 月為文旦柚種植「果實肥大期」，而溫度愈高產量相對愈低，但未來 10 年台灣的 6 月「每日最低溫」勢經歷先跌後升，嚴重影響果實發育。此外，極端乾旱與暴雨、尤其 9 月暴雨會妨礙採摘工作，當地果農坦言氣候劇變令他們大失預算：「近 4 年的氣候嚴重不穩定，不應該有颱風時出現颱風，需要梅雨時卻碰上乾旱。」綠色和平促請當局善用氣候調適基金，幫助農民評估氣候風險及強化水資源管理等硬件設備，共同應對氣候危機。
推動氣候政策 保障農夫生計與戶外工作者健康
事實上，極端天氣對農業的衝擊，遠遠不只單一地方或品種。聯合國政府間氣候變化專門委員會（IPCC） 2019 年發表《氣候變化與土地報告》[1]，指出氣候變化令 1981 至 2010 年全球粟米、小麥與大豆的平均產量分別減少 4.1%、1.8%及4.5%；若再不採取應變措施，2050 年氣候變化或令全球糧食產量下降多達 30%。
而綠色和平香港辦公室早前拍攝一系列《酷熱天氣下的你我他》短片，由各界市民講述氣候危機下如何身受其害，當中本地農夫阿卿直言近年愈來愈多農作物「熱死」，特別是瓜果類：「呢個時候本來應該有千斤瓜收成，但溫度高得滯，有開花冇結果，白做三、四個月，係沮喪嘅……。」另外，除了各式蔬果與主糧，咖啡、三文魚、蜂蜜、葡萄酒等食物產量，同樣深受氣候危機影響。
隨着氣候危機加劇，不只農夫首當其衝，戶外工作者同樣面臨更高熱疾病風險；綠色和平在 2023 年 7 月及 8 月先後舉行兩次記者會，分別發表實地監測與問卷調查結果，促請當局盡快修訂現行《預防工作時中暑指引》，加強保障工友：
- 實地測量暑熱數據：綠色和平在 7 月三個酷熱日子的正午時份，派出 14 位調查員在港九新界及離島七個建築工地外同步測量濕球黑球溫度（WBGT）數據，指出所有監測點在同一時段下的 WBGT 最高相差達 8，反映全港各工地的熱壓力存在極大差異；惟《指引》僅參考京士柏氣象站單一數據，依據的香港暑熱指數亦較少考慮日曬因素，未能反映戶外工作者的暑熱風險
- 戶外工友問卷調查：綠色和平聯同香港天主教勞工事務委員會 8 月以問卷調查形式，訪問共 123 名建造業和清潔工人，發現在《指引》生效後的逾三個月期間，仍有超過六成戶外工友於工作期間曾出現中暑徵狀，亦有逾四成受訪工友不曾在工作暑熱警告期間獲得額外休息，促請當局針對各行業實際情況，重新制訂切合工友需要及實際可行的防中暑措施，長遠訂立《職業安全及健康（預防工作時熱疾病）規例》
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誠邀您加入聯署，與綠色和平一起倡議香港政府制定以人為本、合時及可量化的氣候政策，提升香港適應氣候變化的能力，以消除「氣候不公」，同時積極紓緩氣候危機！
[1] Special Report on Climate Change and Land ; Intergovernmental Panel on Climate Change