【最美的香 · 郊之 2】最美的南涌

相對於「沙頭 • 角」、「鹿 • 頸」、「鹽灶 • 下」、「鹽田 • 港」、「衛奕信 • 徑」等形象鮮明的地名，「南 •涌」這兩個字，就顯得過份平凡了！若非字意近似的「東 •涌」，近年時有新聞，根本就不易找到可以幫助記憶的聯繫。

實際上，南涌並不平凡，只是低調了一點。這片臨海沖積出來的肥沃土地，面向昔日名列八大漁港的「沙頭 • 角• 海」。加上背後水量豐富，名列九大石澗的「屏 • 南 • 石澗」，這裏從來就是魚米之鄉。

遷海令引起的波瀾

地理位置優越，天然資源豐富，卻一直只能低調存在的原因，要從 1661年 開始，1683年結束的遷海令說起。這道令頒發於清初，目的是斷絕逃往台灣的鄭成功所有連繫。無奈，簡單的ㄧ個點子，卻令山東至廣東沿海的居民，被迫放棄家園，向內陸遷移50公里。這樣ㄧ遷，就毁了香港幾千年來培養、積聚出來的本土文化。1683年，遷海令正式被廢除，水豐土沃的南涌，立即有楊、鄭、羅、李及張五個氏族遷入，並重新栽種稻米。

山上的樹林，有提供食物、藥物、建材和保持水土的功能，當然再次得到村民的好好保護。平地的水稻田，一年兩茬，為這一帶的村民生產稻米。引水開鐅出來的河道、灌溉水溝和蓄水池，令溪水進ㄧ步涵養整片南涌濕地。沒有農藥和化肥毒害，這裏生機蓬勃，ㄧ眾花鳥蟲魚，自然而生。

雀鳥天堂

喜歡生態的朋友都知道，南涌是蝴蝶和雀鳥天堂。旁邊，就是有名的鹽灶下鷺鳥林和鴉洲鷺鳥林。鹽灶下早於1975年被列為具特殊科學價值及高生態價值地點。這裏有比黑臉琵鷺更罕見，數量更少的「黃嘴白鷺」在繁殖。涌前的鴉洲，曾ㄧ度是香港最大的鷺鳥繁殖地點。根據最高記錄，這裡同時有大白鷺、小白鷺、夜鷺、池鷺和牛背鷺等五種鷺鳥在築巢，總數最多超過300個。

鷺鳥和各種鸕鶿、鴨子、鷸、鴴、翡翠所眷戀的，其實是鴉洲和南涌之間，那片海產豐富的泥灘，還有寬闊而且水量豐富的南涌河。再加上水稻田可供覓食，山林宜居，這些地景，正正就是涉禽、水鳥喜歡生活、居住和繁殖的環境。人鳥共融，一片和諧景象。

不再是漁米之鄉

今天鹽灶下和鴉洲，不是已從「SSSI」除了名嗎？是的，好景不常，50年代人口劇增，河流臨危受命，不少河谷變成水塘，而屏南石澗豐富的溪水，就被開鑿出來的輸水隧道，引到山另一面的船灣淡水湖。南涌河的水量大減，稻米栽種大受影響 ，這時沿海漁業亦由於漁船機械化之後的過度捕撈，導致各種鱲魚、柔魚、墨魚產量下量而逐漸式微。

為了糊口，南涌村民只好遷往市區工作，其至是離開香港，往國外求生。仍然能留守南涌的居民，就將這裏稻米田刮深注水，變成大小不同的魚塘，開始養殖各種淡水魚。自此，稻田的濕地生境，被次一級的魚塘取締，而南涌的地景，由金黃色的稻米田併圖，漸漸變成更美的破碎天空之鏡。

位處新界最北面，鄰近沙頭角邊境，偏遠的地理位置，南涌並沒有得到發展商垂青，幾十年來，對岸的鹽田港或紅花嶺背後的深圳區域，發展蓬勃。而南涌則繼續靜靜地沉睡在山明水秀之間。

南涌依然最美

土地的綠、水的藍，吸引一班同樣低調的朋友來租地、買地和養地。他們栽種稻米、蔬菜和荷花，期望能保持這裏的好山好水，延續這裏的農業文化。

但總體來說，由於漁、農息微以至土地缺乏管理者。內裏因風、水細節的改變，而引致的骨牌效應：深入，仍沒有學者去硏究；膚淺，並非我們這群只單純喜歡欣賞自然的人所能明白。

縱使青山依舊，美景還在，但水量減少的南涌河，週邊被發展的棕地，還有對岸高樓大廈林立的鹽田港，嚴重影響到這裡的自然環境。鹽灶下鷺鳥林變得凋零、鴉洲鷺鳥築的巢數變得不穩定、還有魚塘荒廢、耕地長滿入侵的薇金菊……日後會否被銅臭污染，仍是未知之數。今天，南涌山林和魚塘風光，依然是最美的。它低調而含蓄之美，只要步上前往尤德亭的小山崗，便能明白及體會得到。

【最美的香 · 郊】系列：

新石器時代、南越文化、嶺南文化、廣府文化、客家文化、沿海地區的蜑家、鶴佬文化、英國殖民地文化……香港歷史之中，各時代由於民生、政治、經濟等不同原因而建立的特色城鄉地境， 遇上本地的生物多樣性之後，造就了不少獨特而有趣的東西。

東壩消波塊下的水世界、南涌泥灘上的鷺鳥林、西環麻石牆上的石牆樹、北丫海域的紫海膽、大澳大街小巷掛著的鹹魚，還有小冷水堆填區封閉後的蝴蝶谷。這些有歷史的自然風景，充分反映出香港複雜的文化融和。亦顯示了文化影響自然生態，自然生態又衍生出18區之中不同特色地景。藉著這些特色生態，我們可以從另一個深層次角度，進一步認識我們所居住的城市。

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