梁祖堯帶小朋友走入綠色和平「食物博物館」，未來氣候危機或令食物消失？

氣候危機不但影響地球溫度，多種港人鍾情的美食亦有機會因氣候危機而受到影響。梁祖堯與綠色和平合作拍短片，飾演未來的「食物博物館」館長，帶領3位小朋友參觀。在食物博物館裡，梁祖堯與小朋友看到多種港人鍾愛的食物，例如蜂蜜、咖啡豆與三文魚等。但由於受氣候危機影響，這些食物在未來變得十分短缺，我們的下一代已無法品嚐箇中滋味。在現實生活中，氣候危機亦非遠在天邊的事，今日我們習以為常的食物，在未來可能會因氣候危機營養和品質下降，甚至減產。「我不想這樣！」影片中的小朋友吶喊出我們下一代的心聲，現在，我們還有機會扭轉結果，為下一代保留珍貴的食物資源。緩解氣候危機的路上，我們需要您的參與，由此刻起支持綠色和平拯救氣候與糧食，力保你我鍾愛的味道。

氣候危機是甚麼？

氣候危機 (Climate crisis) 包括全球暖化、海冰融化、海平面上升等一系列現象，這些現象帶來的影響不僅是溫度上升，更會帶來極端天氣，甚至衝擊人類生活各個層面。氣候危機其中一個主要成因是人類的破壞行為，過去一世紀，人類大量燃燒煤炭、石油，並大幅開墾林地、砍伐森林，令大氣中的二氧化碳濃度不斷升高。全球溫度至今已比工業革命時期上升超過1度，情況極之嚴峻。

氣候變化更加引致極端天氣來臨，例如這兩年就發生了異常嚴重的澳洲山火、台灣日月潭亦出現罕見旱災、北極海冰量跌至歷來第二低等等，而暴雨、水災、暴雪也在各地持續發生，反映極端天氣已經確切影響各地環境，我們的生活正面對迫在眉睫的威脅。

氣候危機正在影響我們的生活？

氣候危機不只是遠在天邊的問題，香港亦難逃影響，我們除了可能面對愈來愈強的颱風，食物、生活環境等也受著氣候危機威脅。

數年前山竹襲港，大量大樹被吹倒攔路，更引發強烈風暴潮，水淹停車場的景象可能大家仍然歷歷在目。隨著氣候危機惡化，風暴潮亦持續威脅著我們。根據資料估算，本世紀中維港風暴潮最高水位將接近4米，元朗、北區、荃灣等區域將會面對海水入侵等問題。

除了極端天氣，氣候危機亦影響我們的日常生活，有如祖堯在影片中所言，蜂蜜、咖啡豆與三文魚可能在未來減產，甚至消失，我們的下一代或失去品嚐它們的機會。根據調查所得，三文魚會因溫度上升而提早從河流游到大海，但還未成熟的魚或會因缺乏適合食物與難以適應大海而死亡，長遠直接影響三文魚的產量。其實不只美食，我們珍貴的海洋亦會因氣候變化受到破壞，例如大堡礁便有大規模珊瑚白化的先例，反映海水變暖同樣是我們需要關注的議題。

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綠色和平怎樣協助緩解氣候危機？

綠色和平一直致力推動可再生能源發展，同時推動政府及企業加速能源轉型。近年，我們在世界各地取得氣候公義勝利，包括韓國停止所有對海外燃煤電廠的公共投資、德國法院裁定當局需修訂氣候保護法、荷蘭法庭裁定Shell公司需大幅減排，丹麥、紐西蘭等亦陸陸續續傳來放棄、拒發勘探石油與天然氣作業的喜訊，推動世界繼續邁向綠色未來。

綠色和平會繼續協助緩解氣候變化，在推動綠色生活的道路上奮鬥。在這條路上，我們也需要您 的支持與參與。在個人習慣上，我們可以節約用電、盡量以步行或公共交通工具代替汽車等，以減少碳排放；同時，我們亦需要您參與發聲，支持綠色和平以行動推動政商界節能減排，發展可再生能源藍圖，共同解救氣候危機，為下一代保留一個宜居、不受極端天氣威脅的環境。

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