Além de produzir comida de verdade, a agroecologia promove práticas de cuidado e saúde que vêm do saber popular e tradicional. Dividimos com vocês algumas receitas enviadas por mulheres, mães e agricultoras familiares desse imenso Brasil.

Saiba como fazer receitas de saúde | Créditos: Raiane Hellen

Receita 1: Xarope de cebola

É bom pra quê?

Trata problemas respiratórios, em geral, mas é especialmente indicado para aliviar sintomas de sinusite e como descongestionante pulmonar. Também é antifúngico e bactericida

Ingredientes

  • 1 cebola grande;
  • 1 xíc. de açúcar mascavo (ou rapadura ralada);
  • 3g de cravo-da-índia.
Ingredientes do xarope de cebola | Créditos: Raiane Hellen © Raiane Hellen

Materiais e utensílios

  • Colher
  • Peneira fina ou coador de inox
  • Panela esmaltada, de inox ou vidro
  • Faca e tábua para corte
  • Vidro âmbar de 100ml

Modo de preparo

  1. Corte as cebolas em rodelas finas;
  2. Misture o cravo-da-índia e o açúcar mascavo;
  3. Na panela, ponha uma camada dessa mistura e depois de cebola. Repita até que a última camada seja novamente da mistura;
  4. Leve ao fogo brando a panela tampada. Ao levantar fervura, mantenha no fogo por mais cinco minutos e desligue;
  5. Após esfriar, coe e embale num vidro de âmbar. Conserve na geladeira por até 1 mês.

Modo de usar

  • Adulto: 1 colher de sopa, 4 vezes ao dia;
  • Crianças (acima de 1 ano): 1 colher de chá, 4 vezes ao dia.

Receita 2: Tintura de Alcachofra

(Receita enviada pela agricultora familiar Julieta Zang, que há mais de 20 anos mantém uma farmácia viva no Assentamento Filhos de Sepé, no município de Viamão, no Rio Grande do Sul)

É bom pra quê?

Estômago e fígado

Ingredientes

  • Folhas de alcachofra
  • Cachaça de alambique

Materiais e utensílios

  • Vidro esterilizado, com tampa
  • Faca para cortar folhas

Modo de preparo

  1. Encher o pote com a cachaça, até cobrir as folhas;
  2. Fechar o pote e guardá-lo em local escuro, por 15 a 20 dias;
  3. Coar;
  4. Armazenar em local fresco por até 1 ano.

Modo de usar

  • Apenas uso adulto. Diluir 1 colher de sopa em meio copo de água de 3 a 4 vezes ao dia.

Receita 3: Xarope de Abacaxi

Aprenda a fazer um xarope de abacaxi, por Bia Kokama | Créditos: Rodrigo Duarte

É bom pra quê?

Muito bom para tratar de bronquite, tosse e pneumonia.

INGREDIENTES

  • 3 ramos de Jambu (folhas e flor);
  • 1 cebola roxa;
  • 2 pedaços médios de mangarataia (gengibre);
  • 4 sementes de Cumaru;
  • 4 pedaços de casco da árvore de Jatobá;
  • 10 rodelas de abacaxi;
  • 1 limão siciliano inteiro;
  • 10 folhas de malvarisco (malva);
  • 10 gotas de óleo andiroba;
  • 10 gotas de óleo de copaíba;
  • Água, até cobrir tudo.

Modo de preparo

  1. Juntar os ingredientes numa panela (menos as folhas de malvarisco)
  2. Deixar ferver por 40 minutos
  3. Desligar o fogo
  4. Adicionar as folhas de malvarisco e tampar a panela
  5. Após esfriar, bata tudo no liquidificador
  6. Coe e guarde em algum recipiente na geladeira

Modo de usar

  • Adulto: 1 colher de sopa três vezes ao dia;
  • Criança: 1 colher de chá três vezes ao dia

Receita 4: Lambedor Multiervas

Receita enviada por Luiza Cavalcante. Mulher negra, agricultora, trabalhadora rural, mãe e avó, ela é também gestora do Sítio Ágatha, um espaço afroecológico, militante, feminista e antirracista localizado na Mata Norte do estado de Pernambuco.

É bom pra quê?

Gripe, tosse, bronquite

Ingredientes

  • 1 litro de água;
  • 1 quilo de açúcar mascavo (ou outro de sua preferência);
  • 500 gramas misturando as seguintes ervas:
    • folhas de hortelã graúda;
    • folhas de acônito;
    • folhas de chambá;

Modo de preparo

  1. Lave bem as folhas
  2. Ponha a água para ferver
  3. Junte as folhas e o açúcar
  4. Observe o ponto: o líquido deve ficar mais viscoso
  5. Quando der o ponto, coe e guarde em um recipiente na geladeira, por até 6 meses

Modo de uso:

  • Adulto: 3 colheres de sopa ao dia
  • Crianças: 3 colheres de chá ao dia

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